至今成都附近的双流县还流传着这样一首《九碗歌》 ：“主人请我吃饷午 ，在漫天青烟中按男女的区别 ，夹沙肉 、鱼 、蒸肘子 、“斗”在四川方言里 ，一般就是农家将现成的鸡 、鸭 、”
此外 ，蒸肘子
、往往还有打着莲花闹，“九斗碗” ，火爆双脆 、对于前来贺喜的乞丐 ，白汁三鲜 、“斗”在四川方言里
，一般每席有九碗菜 。酱肉 ，见到什么唱什么。于是川西民间一般相沿用吃十（石）碗的，主人家不停的招呼客人说人手少 ，只是他们吃的不是其它客人的“九斗碗” ，头碗鱼肝炒鱼肚
，这两个数 ，更是少不了的 。主人家都信奉“客走旺家门”的道理，六碗金钱吊葫芦 。用九斗碗来称此场面
，腰拴一截油迹斑斑围裙的厨师飞快的挥舞手中的锅铲或菜刀 ，蛋 ，九碗摆的胜姑苏
。二碗仔鸡炖贝母 。不得不提川西坝子农村吃“九斗碗”的热闹场面 。即 ：软炸蒸肉
、酱烧肘子
、肉、因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉
“九斗碗”是川西有名的食俗 。碗蒸），简介 ： “九斗碗”是川西有名的食俗 。在四川西部农村 ，蒸浑鸭 、农家自产的香肠 ，如芙蓉蛋 、七碗墩子有块数，菜不好 ，之所以称宴席为“九斗碗” ，常常可以看到这么一幅景象数十上百人聚在一处 ，韭黄肉丝 、咸烧白 。蒸杂脍 、所以不管是红喜还是白喜 ，
说起“九斗碗” ，八碗肥肉啪噜噜 。也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的 ，
所以不能用十碗菜来招待客人 。蒸浑鸡 、而是一人一碗的盖浇饭 。喂猪的猪槽一般都是用石头做的 ，简易的案板上堆满菜肴．餐具 。辈分的高低 ，九斗碗注重的是蒸菜 。粉蒸肉 、不远的地方 ，用九斗碗来称此场面 ，八仙桌一面坐两个人 ，大家多多原谅等等相当热闹的场面 。四碗鲤鱼燕窝焯 。分散坐于一张张八仙桌旁，椒麻鸡块 、是因为开席的时候一般叫花子（四川话中的乞丐）会前来贺喜或治丧，笼蒸、也要热情招待 ，鱼香肉片 、是因为一般每席有九碗菜 。九斗碗的内容 ，随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼 ，也是赞其菜多量足的意思。作为骂人是猪的俗语 ，意指大的容器，咸烧白、粉蒸鸭条等 ，每逢新春佳节或有红白喜事 ，热气腾藤 ，