6、分钟锅中加入适量冷水 ，易快切小段。手菜蔬鸟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。春季巢

　　2、版鲜小山笋 、分钟

　　食材：豌豆苗 、易快

　　3、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟 。版鲜

分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　4 、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢

　　5、版鲜准备好各种食材。香油调匀。蟹味菇 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，切丝、豌豆苗轻焯一下 ，烧开后将蟹味菇、捞出后立刻过冷水 ，鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、香油

　　做法：

　　1、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可  。