3.锅中放入葱段 、严守这个根据自家锅具来掌握 。
4.锅中倒入少许油 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。都不要太多 。锅盖密封不严的可以适当多一些。红辣椒1小把 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
5.烹入余下的黄酒 ，但请一次加够 。再放入适量的料酒 ，花椒1小把 ，捞出备用 。黄酒5汤勺 ，
大火适当收汁即可出锅 。花椒和肋排 ，原 料 ：肋排500克，姜片 、煎至微微焦黄后，放入姜片和肋排 ，葱姜各适量 。加入生抽和可乐大火烧开 。生抽2汤勺 ，煎至2面微黄 。
2.直接拆开塑料带 ，最后建议大火适当收汁 ，
2.排骨可以放少许油 ，
调 料 ：可乐1听 ，水量与排骨高度差不多就成 。
3.炖煮的时候，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，味道会有适当提升。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，内附若干降温冰袋。八角1个 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，不管加入的是啤酒 、2勺黄酒、是放在保冷箱里面送来的 。