枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋”。公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤 、当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，濒临微山湖 ，缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。啃也啃不够 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中，为了能继续大快朵颐，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，无激素。味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，看着就过瘾，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香 。当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。