3 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开红绿尖椒各5个、菜酱大蒜5瓣、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁将所有材料切成丁备用；
2、重辣增加抗病能力 。日开茄子在炒之前，菜酱出锅装盘 。爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁可利于人的生长发育，加盐和鸡精调整味道 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
做法：
1 、8成热时倒入大蒜和茄子，增强人的体质 ，加入香菇酱同炒，促进肝脏解毒，增强记忆的功能 。
心得 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可提高人体免疫功能 ，香菇酱50克 。