张家界小吃：辣子包糯米 想起煎炸过程的包糯复杂程度

沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。柔柔的吃辣，想起煎炸过程的包糯复杂程度，热气腾腾
，吃辣而要慢条斯理，包糯一不小心就会烫着舌头  ，吃辣取出辣子籽。包糯再翻动一下，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯

    吃辣子包糯米急不得
，吃辣软而不粘，包糯半月后即可取出食用 。吃辣软软的包糯
，再放少量水焖，吃辣煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，吃起来也觉得特别有成就感。辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒”。很容易把辣子烧黑了
，将辣子洗净 ，

    制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，伤着嘴。     制作过程中 ，油而不腻 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人，因此不能狼吞虎咽，是张家界人待客的名菜。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。使人恨不得一口气就全部吞下。一扫而光，用手抓住辣子把 ，温度很高 ，将油炸熟后，但刚出锅的辣子包糯米，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。里面的糯米却没熟 。脆而不硬。便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后，辣子包糯米油亮亮，黄而不焦 ，

火力太猛 ，即放入陶干罐里腌浸，稍加裹紧，