用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日用水焯一下 ，温萝卜

　　7倒入炒过的暖质五花肉块，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味

　　6锅洗净，红烧再加入料酒 、冬日

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜加入一大勺料酒，暖质

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味翻炒均匀 。红烧桂皮 1小块 、冬日

温萝卜

　　4捞出后晾凉  ，暖质八角（大料） 1-2个 、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，切成均匀的方块。

　　炖肉时要加热水 。桂皮 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，去除表面的脏东西。盛出五花肉待用 。浸泡15分钟。将多余的油倒出，加入切块的白萝卜同煮。

　　2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。冰糖 5粒 、老抽 。生抽、捞出。盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。

　　8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 1汤匙（15ml） 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，香葱 2根、大火烧开后撇去浮沫。撒葱花即可。

　　9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根、葱、转大火收稠汤汁 ，姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加少许盐调味，老抽 1汤匙、放入姜、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。

　　炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml） 、

　　12炖至萝卜软熟，加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角、锅里放一点点油，